- Pimienta
- (Del lat. pigmenta, colorante.)► sustantivo femenino1 BOTÁNICA Fruto del pimentero que se emplea como condimento:■ siempre añade sal y pimienta a la pasta fresca.FRASEOLOGÍApimienta blanca COCINA Aquella que, descortezada, queda de un color blanco y tiene un sabor más suave que la negra.pimienta negra COCINA Aquella que conserva la corteza y es picante.ser como una pimienta coloquial Ser muy vivo y rápido en comprender las cosas.tener mucha pimienta coloquial Estar muy alto el precio de una cosa.
* * *
pimienta1 (n. colectivo) f. Semillas del pimentero, que son unas bolitas negras, de sabor muy picante, que se emplean, enteras o molidas, como *condimento. ⇒ Cari, cayaya, pebre, quisa. ➢ Salpimentar.2 *Cosecha de pimientos.Falsa pimienta. *Turbinto (árbol anacardiáceo).Pimienta betel (Piper betle). Planta piperácea, de hojas gruesas y acorazonadas, que crece silvestre en los bosques lluviosos de la India y otras regiones asiáticas. Las hojas contienen un alcaloide que, junto a la nuez del betel (nuez de areca), sirve para preparar un masticatorio estimulante llamado «*buyo».P. blanca. La común, con la cascarilla exterior quitada.P. de Chiapa. *Malagueta (árbol mirtáceo y especia que produce). ≃ Pimienta de Tabasco.P. falso. *Turbinto (árbol anacardiáceo).P. inglesa. *Malagueta, despojada de la corteza y las semillas y molida.P. negra. Pimienta común con su cascarilla.P. de tabasco. *Malagueta (árbol mirtáceo y especia que produce). ≃ Pimienta de Chiapa.Hacer pimienta (Ar.). *Faltar a *clase los estudiantes.V. «sal y pimienta».* * *
pimienta. f. Fruto del pimentero. Es una baya redonda, carnosa, rojiza, de unos cuatro milímetros de diámetro, que toma, cuando seca, color pardo o negruzco. Se arruga algo y contiene una semilla esférica, córnea y blanca. Es aromática, ardiente, de gusto picante, y muy usada para condimento. || 2. Cosecha de pimientos. || \pimienta blanca. f. Aquella que, privada de la corteza, queda de color casi blanco. || \pimienta de Chiapa, o \pimienta de Tabasco. f. malagueta. || \pimienta falsa. f. Fruto del turbinto. Es una baya redonda, de seis a ocho milímetros de diámetro, negra y de un olor y gusto parecidos al de la pimienta común. || \pimienta inglesa. f. Malagueta seca y molida, después de haberle quitado la corteza y semillas. || \pimienta larga. f. Fruto de un pimentero asiático, de hojas largas, estrechas, poco simétricas, y flores amarillentas. Es de forma elipsoidal, algo mayor y de color más claro que la común. Se ha usado en medicina. || \pimienta loca. f. sauzgatillo. || \pimienta negra. f. Aquella que conserva la película o corteza. || \pimienta silvestre. f. sauzgatillo. || 2. Fruto de esta planta. || comer alguien \pimienta. fr. coloq. Enojarse, picarse. || hacer \pimienta. fr. coloq. Ar. hacer novillos. || ser alguien como una \pimienta, o una \pimienta. frs. coloqs. Ser muy vivo, agudo y pronto en comprender y obrar. || tener mucha \pimienta un género o mercancía. fr. coloq. Estar muy alto su precio.* * *
Del latín pigmentum. Su nombre científico es Piper Nigrum. Perteneciente a la familia de las Piperáceas, es una planta tropical originaria de la India y Java. Fue introducida en Grecia por Alejandro Magno. La leyenda cuenta que Eudoxo de Cícico fue el primer europeo que además de otras especias trajo la pimienta a Europa. Los árabes controlaron el comercio de la pimienta y otras muchas especias durante siglos y después de la caída del Imperio Bizantino fue Venecia quien distribuía y recogía el oro para pagar a Oriente por la pimienta y otras especias casi de un modo exclusivo. Fue un producto tan raro y caro que era usado como moneda de cambio durante la edad media.* * *
► femenino BOTÁNICA Fruto del pimentero.* * *
(as used in expressions)pimienta inglesa
Enciclopedia Universal. 2012.
